En liten tårta

Nu har jag bockat av alla hemmasaker som jag skulle göra, förutom att ta emot Schenker, men de kommer när de kommer. Snart, hoppas jag.
 
Jag är alltså också klar med de små tårtorna jag skulle göra till imorgon. Jag ansträngde mig inte särskilt mycket, så jag har inte gjort mer än att bara ge de ett marsipantäcke.
 
 
Några små veck blev det dessutom..
 
 

Den här lilla tårtan är, som jag skrev i ett tidigare inlägg, gjord på en glutenfri tårtbotten. På första lagret är en vanlig marsipankräm och på nästa fick det bli jordgubbsgrädde. Grädden som blev över spacklade jag tårtan med.
 
Jag blev inte riktigt nöjd med tårtbotten -jag kanske gjorde något fel, men nedre delen av den (alltså själva bottenlagret) blev hårdare än resten av den. Så tårtan är inte mjuk rakt igenom, utan står på en mer stadig grund, skulle man kunna säga. ^^ Men det kanske blir gott, det också. Lite kontraster!
 
Nej, helt perfekt blev den inte, men det får jag nog helt enkelt räkna med, eftersom att jag snabbade på lite. Men den blev väl ändå lite gullig? ^^
Mat & Bak, Vardag | | Kommentera |

Fyra små tårtor

På lördag fyller lillasyster Elin år, så vi ska dit på fika. Det skulle bjudas på både smörgåstårta och vanlig, om jag inte är helt ute och tokcyklar. 
I normala fall skulle jag nästan ha jublat ett "jippi!" och gjort tre eller fyra bakåtvolter, av att veta att det väntade tårtor bara några dagar bort. Men som glutenkänslig, som man verkar vara, så får jag gott tacka nej. Eller ja, nästan i alla fall... 
 
Igår ställde jag mig faktiskt och bakade min egen tårtbotten, helt glutenfri såklart! Den fick ligga i frysen över natten och alldeles nyss skar jag upp den i tre delar och skärde ut fyra stycken runda tårtor med hjälp av ett glas. 
"Klafs!" i med lite fyllning, plasta om och de får nu vila tills imorgon. ^^
 
 
Ser nästan ut som små cheesburgare.. ^^
 

Det kändes lite kul faktiskt, nu fick jag en anledning att få baka tårta. ^^ Det är ju så roligt!
Det är inte värt att äta gott i fem minuter, för att sen i flera timmar, ha en mage uppsvälld så byxknappen sitter och vibrerar, i risk att skjuta sönder lårbenet på nån stackare..
Så nej, jag bakar eget, så kan jag också få vara med och svulla!
Mat & Bak, Vardag | | Kommentera |

Recept polarbröd

Jag har blivit en liten husmor. Jag vill gärna baka brödet själv. Dels för att det är ganska roligt, men också för att det känns nyttigare? Det beror väl, förstås, på vad man har i, men jag brukar försöka välja nyttigare alternativ. Jag blandar inte ner några konstiga ämnen i mitt bröd i alla fall! ^^
 
Imorse klockan nio, ställde jag mig i köket och satte igång. Det fick bli polarbröd idag!
 
 
 
Såhär gjorde jag.
 
50 gram jäst
5 dl vatten, 37 grader
50 gram smör
½ dl sirap
2 tsk salt
15 dl rågsikt 
 
Lös upp jästen i vattnet och ha i alla ingridienser. Jag har i mjölet allra sist.
Sen får degen jäsa i 30 minuter.
Man delar degen i 20 bullar som jäser 5 minuter.
Kavla ut de, nagga och jäs i 10 minuter.
Sen slänger man in de på en het plåt i 275 grader, i ca 3 minuter.  
 
Som med allt bröd är de allra godast så fort de blir lagom sval för att ätas. Men ost på! ^^
 
 
Upp